Kestane Balımızın Özelliği

Hopa da ki köyümüzde arıların Mart ayından Ağustos sonuna kadar ki süreçte topladıkları polen ve nektarlardan arıların yaptıkları kestane ağırlıklı özel bir aromaya sahip, ülke nüfusunun büyük bir kesiminin damak tadına uygun bir baldır. 
Arı’nın polen ve nektar aldığı başlıca bitkiler; 
Kestane ,Kumar çiçeği, Kantaron, Karayemiş, Dağ Böğürtleni, Meşe, Ihlamur, Yabani hurma, Yaban mersini, Mısır püskülü, Bölgede yetişen meyve çiçekleri ve mevcut florada doğal olarak yetişen endemik bitki çiçekleri ve özleri.

Balımızın kalitesini arttıran faktörler:
1-Bölgemizin zengin florası
2-Şeker kullanmamak.
3-Balı ağustos ayı sonunda sağarak Arıların balı olgunlaştırma sürecinin tamamlamasını beklemek. Bu işlem esnasında arılar kovandaki balı yarı yarıya tükettiğinden birçok arıcı bundan kaçınmaktadır. Ama balın kalitesini etkileyen en önemli faktörlerden biridir.